I dagens verden er Ludfisk blevet et emne af stor relevans og interesse for et bredt spektrum af mennesker. Både på det personlige og faglige plan skaber Ludfisk debat, diskussion og refleksion på grund af dets indflydelse på samfundet. I denne artikel vil vi udforske forskellige aspekter relateret til Ludfisk, fra dets historiske oprindelse til dets indflydelse på nutiden. Derudover vil vi analysere de forskellige perspektiver og meninger, der eksisterer omkring Ludfisk, med det formål at tilbyde en omfattende og berigende vision om dette emne.
Ludfisk eller ludefisk (norsk lutefisk, svensk lutfisk) er en traditionel ret af tørret fisk, som er udblødt i lud og derefter udvandet. Ludfisk spises i Norge, Sverige og dele af Finland. Den er en typisk juleret. I Danmark har retten muligvis været brugt i ældre tid.
I Norge blev der i 2004 solgt mere end 2600 ton ludfisk.
USA er det land i verden, hvor der spises mest ludfisk, da mange amerikanere af skandinavisk oprindelse holder traditionen i hævd. Madison, Minnesota kalder sig ligefrem verdens ludfiskehovedstad.
