Tämä artikkeli käsittelee aihetta Shōchū, josta on tullut tärkeä eri alueilla ja yhteyksissä. Ilmestymisestään lähtien Shōchū on vaikutuksensa ja taustansa ansiosta herättänyt kiinnostusta ja uteliaisuutta laajassa yleisössä. Vuosien varrella Shōchū on synnyttänyt keskusteluja, tutkimusta ja monia näkökulmia, jotka ovat auttaneet rikastuttamaan tietoa tästä aiheesta. Siksi on olennaista tutkia perusteellisesti Shōchū:een liittyviä eri näkökohtia sekä sen vaikutuksia ja vaikutuksia nykyiseen yhteiskuntaan. Yksityiskohtaisen ja kriittisen analyysin avulla tavoitteena on tarjota täydellinen ja päivitetty näkemys Shōchū:stä, jonka tavoitteena on edistää tietoista ja rakentavaa pohdintaa tästä ilmiöstä.
Lasillinen shōchūa.
Shōchū (jap.焼酎) on japanilainentislausmenetelmällä valmistettu viina. Se valmistetaan yleisimmin ohrasta, bataatista tai riisistä, mutta joskus harvemmin se voidaan tislata myös muista aineksista. Tyypillisesti shōchū on vahvuudeltaan 25 %, mutta useamman kerran tislattu variantti voi olla 35 %.
Maultaan se on vähemmän hedelmäinen kuin riisiviini, ja maku riippuu hyvin paljon tislauksessa käytetystä tärkkelyksestä. Juomaa on saatavilla yleisesti japanilaisissa valintamyymälöissä ja jopa automaateissa. Riisityyppisen shōchūn lisäksi Japanissa on olemassa okinawalainen pelkästään riisistä valmistettu viina awamori.
Shōchū on lähtöisin Kyūshūsta, mutta sitä valmistetaan ympäri Japania.
Lähteet
↑What is Shochu? Cocktail Times. Viitattu 25. joulukuuta, 2012. (englanniksi)
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Shōchū Wikimedia Commonsissa